小费经济学

小费规模庞大且不断增长，但我们对其对工人和企业的后果知之甚少。我们将销售点（POS）和工资记录在20,000家美国企业中进行关联，使我们能够观察到从客户支付到工人收入的整个过程中产生的小费。

我们发现小费占收入的份额几乎保持不变，这意味着时薪会随收入波动。开始收取小费的企业会通过降低基本工资，从每1美元小费中收回23到33美分。小费是对努力的奖励：在小费企业中，通过服务更多客户，工人能赚取更多收入。

我们利用从其他企业客户支出构建的需求冲击来展示这一点。需求冲击使小费企业的收入增长几乎是非小费企业的两倍，而基本工资和价格并未做出反应。尽管工时大幅增加，但每小时的产出仍然上升。努力是造成这种差距的原因，因为每位工人的生产率更高，因此企业得以扩张并收回了大约三分之一的小费。

然而，并非所有企业都采用小费制度：在客户小费较少的地方，收益较小。一个根据需求冲击估算进行校准的模型表明，小费对工人和企业都有益，在客户倾向于给小费的企业中，将工作价值提高了约一半，将企业利润提高了约30%。

这些收益可能解释了为什么小费在许多行业最近有所增长。作者是 Dylan Balla-Elliott 和 Isaac Norwich，Is Norwich 今年正在芝加哥大学求职。该文章最初发表于 Marginal REVOLUTION。