挪威要把更多海产卖到中国小城

挪威海产希望在未来十年继续扩大中国市场业务规模。

界面新闻获悉，近日，挪威海产局发布了“2035中国计划”，提出到2035年将挪威海产对华出口额提升至人民币200亿元。

这一目标有一定的市场基础。数据显示，截至2025年底，挪威海产对华出口额达人民币85亿元。在今年1月至9月，挪威对华海产出口量达15.82万吨，出口额为83亿元人民币，同比分别增长15%和26%。

挪威海产局预计，2026年有望实现此前“2025中国计划”设定的100亿元出口额目标。

界面新闻记者了解到，2026年，中国已从挪威海产第三大出口市场跃升至第二大市场。

出口数据的持续增长，也让挪威海产对中国市场寄予更高期待。挪威海产局首席执行官Christian Chramer对界面新闻表示：“我认为中国市场仍有非常大的增长空间。”

Christian Chramer向界面新闻指出，中国市场规模庞大，消费者对健康饮食的需求不断增加。“我们既可以增加供应，满足现有消费群体的需求，也可以吸引新的消费者尝试这一品类。”

界面新闻记者从挪威海产局方面了解到，在挪威海产品类中，三文鱼是挪威海产进入中国市场的重要支点。

挪威海产局中国总监毕思明对界面新闻表示，目前，三文鱼约占挪威对华海产品出口的70%。

过去几年，中国三文鱼市场经历了较快增长。毕思明对界面新闻表示，2025年中国三文鱼市场增长50%，2026年上半年又在这一基础上增长43%。

不过，与其他成熟市场相比，中国三文鱼消费仍处于较低水平。界面新闻从挪威海产局获悉，目前，中国人均三文鱼消费量为149克，远低于中国香港的2.2公斤和韩国的900克。挪威海产局认为，中国三文鱼消费还有较大的发展空间。

在挪威海产局看来，这种空间不仅来自一线城市消费者消费频次提高，也来自更多低线城市消费者的培育。

毕思明对界面新闻表示，今年8月，他曾前往辽宁鞍山开展消费者调研。他发现，当地消费者食用三文鱼的方式，与15年前上海、北京消费者的消费习惯颇为相似。

在鞍山这样的城市，三文鱼仍属于相对奢侈的食物，消费者通常会在特殊场合购买，并不会将其作为日常饮食的一部分。相比之下，在上海、北京、广州等城市，三文鱼已经逐渐成为日常的消费选择。

这种差异也意味着，三文鱼在不同层级城市仍处于不同的市场发展阶段。

毕思明对界面新闻表示，低线城市的主要障碍集中在两个方面：一是收入水平，三文鱼并不是价格较低的产品；二是销售渠道，当地现代零售和配送体系尚不够完善，消费者购买产品的便利性仍有提升空间。

“因此，随着中国经济的持续增长和零售渠道的不断发展，我们认为中国二、三、四线城市在未来多年都蕴藏着巨大的增长潜力。”毕思明向界面新闻表示。

事实上，过去几年中国三文鱼市场的增长，也并非仅仅来自消费需求的自然增加。

毕思明对界面新闻表示，即时零售是过去几年推动市场增长最重要的因素之一，“如果没有即时零售，我们根本不会看到如今这样的增长” 。毕思明认为，即时零售的发展，以及能够生产优质即食刺身产品的加工企业，是推动这一轮市场增长的两大关键因素。

即时零售缩短了消费者购买三文鱼的时间和距离，而加工企业则通过产品处理和品质控制，为即食刺身等消费场景提供了支持。对挪威海产而言，市场增长不仅取决于供应规模，也与产品能否通过更便利的渠道触达消费者有关。

但中国市场的增长空间，并不意味着挪威海产可以轻松实现出口目标。随着中国三文鱼进口规模扩大，来自其他产地的竞争也在加剧。

挪威海产局数据显示，2025年中国三文鱼市场规模约为18.2万吨，其中挪威占据56%的市场份额，智利和澳大利亚分别占20%和9%。

不同产地的竞争优势也体现在产品结构上。世界银行WITS引用的联合国Comtrade数据显示，2025年中国进口冷冻大西洋鲑鱼约1.93万吨，其中来自智利的约1.89万吨。智利在这一细分市场占据明显优势。

从进口商的实际经营来看，不同产地的三文鱼也逐渐形成了差异化的产品定位。

诺帝克相关负责人向界面新闻表示，目前公司经营的三文鱼主要来自新西兰、冰岛和中国新疆三个产区，并根据产品定位划分为高、中、低不同档次。其中，新西兰帝王鲑的销售表现相对较好。

该负责人认为，随着行业发展和消费者消费水平提升，市场对高品质三文鱼的需求也在增加，消费者对品质较好的产品具有一定认可度。

面对竞争，Christian Chramer向界面新闻表示，挪威经过数十年经营，已经在中国市场积累了一定的原产地优势，但仅依靠这一优势还不够。

“我们还需要在此基础上继续建设，加强与消费者的联系，持续提供稳定的品质，并紧跟市场趋势和消费者需求。”Christian Chramer说。

在他看来，中国市场的消费习惯也为挪威三文鱼提供了新的机会。新鲜度是消费者选购三文鱼时关注的重要因素，而中国市场寿司、生鱼片等即食生食产品的消费场景日益丰富，三文鱼既能满足消费者对便捷饮食的需求，也能提供相应的美食体验。

除了继续扩大三文鱼市场，挪威海产局也希望通过丰富产品结构，寻找新的增长空间。

界面新闻记者了解到，10月29日，中挪双方近期签署了关于挪威输华野生水产品检验检疫要求的议定书，为更多挪威野生捕捞海产品进入中国市场提供了制度基础。

Christian Chramer向界面新闻表示，挪威海产业拥有丰富的产品组合，但此前部分规模较小的海产品品类缺乏中国市场准入。尽管这些产品单独来看供应规模不及三文鱼，但合计起来仍具有相当可观的数量和价值。

他认为，新议定书将为海参斑鱼、狼鱼及海参等产品带来更好的市场机会，也有助于挪威海产在中国市场形成更广泛的产品布局。

事实上，三文鱼之外，挪威海产已经出现了新的增长品类。

毕思明向界面新闻透露，北极甜虾是目前除三文鱼外增长较快的挪威海产品类。两年前，挪威对华北极甜虾出口规模还非常有限，如今中国已经成为挪威北极甜虾最大的出口市场。

在这一过程中，挪威海产局也与中国电商直播机构、产品分装加工企业及零售商合作，推动生冻、熟冻等不同形态的北极甜虾进入消费市场。

对于刚刚获得市场准入的野生水产品，毕思明对界面新闻表示，挪威海产局计划首先从B2B业务入手，为挪威生产商对接中国采购商，再与中挪双方企业共同开发市场，逐步向消费者推广。

这也意味着，获得市场准入只是第一步。如何找到合适的进口商、加工企业和销售渠道，以及如何让消费者认识并接受新的海产品，将决定这些品类能否真正形成规模。

从“2025中国计划”到“2035中国计划”，挪威海产对中国市场的目标进一步提高。三文鱼消费向更多城市渗透、北极甜虾等品类继续增长，以及野生水产品准入带来的新机会，都构成了其未来发展的基础。

但从85亿元到200亿元，挪威海产仍需要回答一个更实际的问题：如何将产地和供应优势转化为中国消费者能够持续购买的产品。这不仅考验其供应能力，也考验其与中国进口商、加工企业及零售渠道的合作深度，以及在不同品类市场中的竞争力。