3分熟冒血水，5分熟带血丝。牛排吃全熟，真的很丢人吗？

3分熟牛排在欧美超受欢迎，英国人和美国人都爱吃半生不熟，连极生牛排都有市场，吃全熟反倒被嫌弃“没品味”。可在中国，牛排只要带点粉红色，立马被怀疑：这玩意儿真熟了吗？欧美能放心吃生点的牛排，靠的是完善的养殖、检疫、冷链。中国人偏爱全熟，是历史和饮食习惯决定的。吃全熟没啥丢人的，各吃各的好那一口，别用牛排的颜色分高低。