莉齐·克林汉姆
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马铃薯等作物的传播改变了欧洲人口结构和政治格局
糖和茶等商品贸易推动全球资本主义体系形成
食物不仅是营养来源，更是权力和文化的载体
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通过二十种关键食物，讲述从地理大发现至今的全球食物贸易史，揭示饮食如何塑造帝国、经济和文化。
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