西敏司
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糖从奢侈品到必需品的转变反映资本主义消费创造
加勒比甘蔗种植园模式建立于奴隶劳动与生态破坏
饮食偏好塑造是权力与文化霸权的隐蔽实施领域
现代糖消费延续殖民时期形成的不平等全球关系
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人类学经典研究糖在资本主义与殖民扩张中的历史角色，揭示甜味欲望如何驱动全球贸易、奴隶制与社会结构变迁。
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