作者沿着古老的香料之路，通过植物学、语言学与烹饪传统，追踪孜然等香料跨越大陆的传播故事，揭示前现代时期已然存在的深度全球化联系。
加里·保罗·纳卜汉
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香料的传播是饮食文化、医药知识和宗教仪式交流的先导。
旅行商队与游牧民族是丝绸之路知识和技术传播的关键中介。
一种作物的旅程，往往串联起多个文明的环境适应与社会网络。
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作者沿着古老的香料之路，通过植物学、语言学与烹饪传统，追踪孜然等香料跨越大陆的传播故事，揭示前现代时期已然存在的深度全球化联系。
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