玛丽恩·内斯特尔
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食品安全标准常是企业游说和政府妥协的结果
风险评估科学存在不确定性和价值判断
媒体放大公众对某些风险的感知偏差
全球食品供应链增加安全监管复杂性
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分析食品安全监管体系的政治经济背景，探讨科学证据、企业利益和公共政策在食品安全决策中的复杂互动。
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