从阿拉伯半岛的咖啡馆到全球连锁品牌，本书追溯了咖啡作为全球性商品的历史，揭示了其如何与殖民扩张、奴隶贸易、全球贸易体系以及现代消费文化紧密相连。
安东尼·怀尔德
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咖啡的传播与欧洲殖民扩张和全球贸易网络的形成同步。
咖啡种植园的兴起曾长期依赖于奴隶制和强迫劳动。
20世纪末的“公平贸易”运动是对全球化咖啡产业链中不平等关系的反思与修正。
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从阿拉伯半岛的咖啡馆到全球连锁品牌，本书追溯了咖啡作为全球性商品的历史，揭示了其如何与殖民扩张、奴隶贸易、全球贸易体系以及现代消费文化紧密相连。
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