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烹饪、菜肴与阶级：一项比较社会学研究

Name: 烹饪、菜肴与阶级：一项比较社会学研究
Author: 杰克·古迪

比较欧亚非饮食体系，探讨烹饪技术、菜肴分化与社会阶级结构之间的历史关联与演变规律。

饮食社会学比较研究阶级分析

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假如书会说话

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杰克·古迪

你好，我是杰克。

写《烹饪、菜肴与阶级：一项比较社会学研究》那几年，我最想让读者记住一句话：

「高级菜肴与平民饮食的分化反映社会分层」

—— 多数人第一眼不会同意。你呢，你第一反应是什么？

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这段对话

高级菜肴与平民饮食的分化反映社会分层

烹饪技术的传播受社会结构制约

工业化改变了家庭烹饪与饮食传统

还没有笔记，成为第一个分享感悟的人

想读原书？

比较欧亚非饮食体系，探讨烹饪技术、菜肴分化与社会阶级结构之间的历史关联与演变规律。

以上是《烹饪、菜肴与阶级：一项比较社会学研究》（杰克·古迪著）的核心观点AI解读。点击上方「与作者对话」，可以直接向杰克·古迪提问，深入了解这本书。