西敏司
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蔗糖的生产和消费与殖民主义、奴隶制密切相关
甜味从奢侈品到日常品的转变反映资本主义发展逻辑
饮食选择不仅是个人偏好,更是社会关系的体现
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从人类学视角探讨甜味剂的历史、政治经济学和文化意义,揭示饮食背后的权力结构和社会变迁。
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