健康生活

盐糖脂

Name: 盐糖脂
Author: 迈克尔·莫斯

普利策奖得主深入调查食品工业如何精心设计产品配方，利用盐、糖、脂肪的完美比例操控消费者饮食选择。

食品工业加工食品公共健康

与作者对话

假如书会说话

与作者对话

迈克尔·莫斯

你好，我是迈克尔。

写《盐糖脂》那几年，我最想让读者记住一句话：

「食品公司投入巨资研究消费者对盐糖脂的反应」

—— 多数人第一眼不会同意。你呢，你第一反应是什么？

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这段对话

食品公司投入巨资研究消费者对盐糖脂的反应

加工食品配方设计刻意制造渴望和成瘾

营销策略针对儿童和弱势群体

行业游说影响政府营养政策制定

还没有笔记，成为第一个分享感悟的人

想读原书？

普利策奖得主深入调查食品工业如何精心设计产品配方，利用盐、糖、脂肪的完美比例操控消费者饮食选择。

以上是《盐糖脂》（迈克尔·莫斯著）的核心观点AI解读。点击上方「与作者对话」，可以直接向迈克尔·莫斯提问，深入了解这本书。