杰克·古迪
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烹饪方式的演变与社会分工和阶级分化紧密相连
高级菜肴与日常饮食的差异反映了社会不平等
饮食文化是权力和身份认同的重要载体
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人类学家从比较历史视角，分析了烹饪技术、菜肴差异与社会阶级结构之间的复杂关系，探讨饮食的社会意义。
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