史蒂文·夏平
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全球贸易网络彻底改变欧洲人的饮食结构和消费习惯
新饮料如咖啡促进公共空间和理性讨论文化
饮食差异成为阶级身份的重要标志
营养观念的变化反映科学权威的建立
还没有笔记，成为第一个分享感悟的人
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探讨16-18世纪欧洲饮食变革如何反映和推动现代性进程，分析糖、咖啡、茶等全球商品对欧洲社会文化的重塑作用。
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