西敏司
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糖的生产与消费史是全球资本主义发展史的缩影
甘蔗种植园经济是跨大西洋奴隶贸易的主要驱动力之一
糖从奢侈品变为大众消费品，改变了全球饮食结构
物质消费背后是复杂的权力关系与文化象征
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以糖为切入点，揭示这一日常消费品如何与殖民扩张、奴隶贸易、资本主义生产及全球饮食变迁紧密相连，是一部物质文化史的典范。
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