健康生活

食品安全

Name: 食品安全
Author: 玛丽恩·内斯特尔

营养学家和食品政策专家分析美国食品安全体系的漏洞，探讨政治、经济利益如何影响食品监管和公众健康。

食品监管食源性疾病食品政策

与作者对话

假如书会说话

与作者对话

玛丽恩·内斯特尔

你好，我是玛丽恩。

写《食品安全》那几年，我最想让读者记住一句话：

「食品安全监管常受行业利益影响」

—— 多数人第一眼不会同意。你呢，你第一反应是什么？

选一个开始，或直接输入自己的问题

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这段对话

食品安全监管常受行业利益影响

食源性疾病统计数据严重低估

全球化食品供应链增加安全风险

消费者需了解食品生产系统保护自己

还没有笔记，成为第一个分享感悟的人

想读原书？

营养学家和食品政策专家分析美国食品安全体系的漏洞，探讨政治、经济利益如何影响食品监管和公众健康。

以上是《食品安全》（玛丽恩·内斯特尔著）的核心观点AI解读。点击上方「与作者对话」，可以直接向玛丽恩·内斯特尔提问，深入了解这本书。