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健康生活
营养与健康
陈君石
中国工程院院士系统介绍营养学基本原理，结合中国居民营养问题，提出科学实用的膳食改善建议。
营养学公共健康膳食指导
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《营养与健康》
陈君石
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核心观点3 条
1
营养素缺乏与过剩都会导致健康问题
2
食物加工方式对营养价值有重要影响
3
营养干预需考虑个体差异和生活方式
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《营养与健康》核心观点
中国工程院院士系统介绍营养学基本原理，结合中国居民营养问题，提出科学实用的膳食改善建议。
- 营养素缺乏与过剩都会导致健康问题
- 食物加工方式对营养价值有重要影响
- 营养干预需考虑个体差异和生活方式